Сирники з кукурудзяного борошна
Інгредієнти:
| Сир – 300г Борошно кукурудзяне грубого помелу – 3 столові ложки Цукор коричневий – 1 столова ложка Кориця мелена – ½ чайної ложки Яйце куряче – 1 шт. Цедра лимонна – 1 столова ложка Екстракт мигдалю – 1 чайна ложка Варення на ваш смак |
Приготування:
- Сир викласти в глибоку миску. Розбити яйце і додати до сиру. Всипати цукор і розтерти сир з цукром і яйцем в однорідну масу.
- Додати цедру лимона, знову ретельно розтерти. Влити чайну ложку мигдалевого екстракту і все перемішати.
- Додати мелену корицю і дві столові ложки кукурудзяного борошна грубого помелу. Ретельно перемішати масу, тісто має вийти досить щільним і не липким.
- Сформувати з тіста акуратні круглі сирники. У тарілку або миску насипати трохи кукурудзяного борошна і обваляти в ній кожен сирник. Надлишки борошна струсити назад у миску.
- На широкій пательні розігріти олію і обсмажити на ній сирники з обох боків до появи рум'яної скоринки. Перекласти готові сирники на блюдо.
- Оберіть варення за смаком і подавайте сирники на стіл, поки вони ще теплі.
*Порада. Кукурудзяне борошно в суміші із сиром робить тісто одночасно щільним і еластичним, воно прекрасно ліпиться, у готовому вигляді має чудовий вигляд і смак.
Смачного!:)